Dernières recettes

Poulet grillé épicé au citron et au persil

Poulet grillé épicé au citron et au persil


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pour éviter de déchirer la peau de la poitrine ou des cuisses, retournez les poulets en les ramassant aux extrémités des pilons.

Ingrédients

  • ¼ tasse de paprika espagnol fumé à chaud
  • ¼ tasse de poivre noir grossièrement moulu
  • 1½ cuillères à soupe de poivre de cayenne
  • 2 poulets de 3½ à 4 livres, de préférence biologiques, sans épine dorsale
  • 1 pain de campagne, tranché sur la longueur de 1 pouce d'épaisseur
  • ¼ tasse d'huile d'olive extra vierge
  • ½ tasse de feuilles de persil aux tiges tendres

Préparation de la recette

  • Préparez le gril pour une chaleur indirecte moyenne-élevée (pour un gril au charbon de bois, rangez les charbons sur un côté du gril ; pour un gril à gaz, laissez un ou deux brûleurs éteints). Mélanger le paprika, le sel, le poivre noir et le poivre de Cayenne dans un petit bol.

  • En travaillant un à la fois, placez les poulets sur une surface de travail, la peau vers le haut. À l'aide de vos paumes, appuyez fermement sur le sternum pour aplatir la poitrine. Assaisonner les poulets partout avec le mélange de paprika, en tapotant pour faire adhérer.

  • Faire griller les poulets, peau vers le haut, à feu direct, en les tournant de temps en temps et en les déplaçant vers le côté plus froid du gril au besoin pour contrôler les flambées, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, de 5 à 8 minutes. Retourner la peau vers le bas et griller, en tournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, de 8 à 10 minutes. Retourner les poulets côté peau vers le haut et passer à la chaleur indirecte. Griller, en tournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'un thermomètre à lecture instantanée inséré dans la partie la plus épaisse des cuisses indique 165°, 50 à 60 minutes. Transférer sur des planches à découper et laisser reposer 5 minutes.

  • Pendant ce temps, arroser le pain des deux côtés avec ¼ tasse d'huile au total et griller à feu direct jusqu'à ce qu'il soit grillé et légèrement carbonisé, environ 4 minutes; transférer dans un plat.

  • Faire griller les citrons, côté coupé vers le bas, à feu direct jusqu'à ce qu'ils soient légèrement carbonisés et que le jus commence à caraméliser, environ 4 minutes.

  • Placer les poulets sur le pain et parsemer de persil. Presser 2 ou 3 moitiés de citron dessus; servir avec les citrons restants.

  • Avancez : Les poulets peuvent être grillés 2 heures à l'avance ; tenir à température ambiante. Griller à feu vif pour réchauffer, environ 4 minutes, avant de terminer comme indiqué ci-dessus.

Recette de Chad Colby, Chi Spacca, L.A.,

Contenu nutritionnel

Calories (kcal) 640 Lipides (g) 36 Lipides saturés (g) 9 Cholestérol (mg) 155 Glucides (g) 24 Fibres alimentaires (g) 4 Sucres totaux (g) 3 Protéines (g) 53 Sodium (mg) 3150Reviews SectionJ'adore cette recette. C'est l'une des meilleures recettes de poulet grillé que j'ai jamais mangé. J'ai gardé le magazine mais j'ai du mal à le trouver donc je suis très content de l'avoir trouvé ici. Ne sautez pas de le servir sur du pain grillé car c'est absolument incroyable après avoir absorbé le jus du poulet et du citron. Ce paprika fumé... wow est-ce une recette fantastique.AnonymeRochester, NY05/25/19

Résumé de la recette

  • ⅓ tasse d'huile végétale
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron vert
  • ½ cuillère à café de zeste de citron vert râpé
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 1 ½ cuillères à café d'origan frais
  • cuillère à café de flocons de piment rouge
  • 1 cuillère à café de sel
  • ¼ cuillère à café de poivre noir moulu
  • 6 demi-poitrines de poulet désossées et sans peau

Dans un plat en verre peu profond, mélanger l'huile, le jus de citron vert, le zeste de citron vert, l'ail, l'origan, les flocons de piment rouge, le sel et le poivre noir. Ajouter le poulet et tourner sur le manteau. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 heure en retournant de temps en temps.

Préchauffer le gril à feu moyen-élevé.

Huiler légèrement la grille du gril. Égoutter et jeter la marinade. Griller le poulet de 6 à 8 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le jus soit clair.

Les données nutritionnelles de cette recette comprennent des informations sur la quantité totale des ingrédients de la marinade. Selon le temps de marinade, les ingrédients, le temps de cuisson, etc., la quantité réelle de marinade consommée variera.


Fait avec sel et poivre, demi-poitrines de poulet désossées et sans peau, assaisonnement créole, beurre

Méthode : four
Durée : 30-60 minutes

Poulet créole de style country avec la commodité d'une mijoteuse. Cuisses de poulet avec légumes cajun classiques, sauce piquante et tomates, le tout servi.

Méthode : mijoteuse
Durée : 2 à 5 heures

Une poitrine de poulet tranchée mélangée à un assaisonnement cajun avec de l'oignon vert et de la crème transforme des linguini ordinaires en une assiette de pâtes piquante.

Méthode: cuisinière
Durée : moins de 30 minutes

Le poulet cuit au four est relevé d'un mélange maison à saveur cajun. Une recette parfaite pour une entrée facile et délicieuse.

Méthode : four
Durée : 30-60 minutes

Du poulet, des saucisses et des légumes sont combinés avec des pâtes dans une sauce à la crème pour faire de ce dîner un plat un succès !

Méthode: cuisinière
Durée : moins de 30 minutes

Chaque jour, nous envoyons une recette vedette et les choix préférés de notre éditeur. Ne manquez pas !

Fait de paprika, demi-poitrines de poulet désossées et sans peau, sauce piquante, vinaigre, beurre

Méthode : mijoteuse
Durée : 2 à 5 heures

Faites mijoter du poulet assaisonné avec des tomates, des oignons et du poivron. Servir sur du riz blanc pour absorber toute la sauce épicée.

Méthode: cuisinière
Temps : 1-2 heures

Fait avec un aérosol de cuisson antiadhésif, cassonade, assaisonnement cajun, demi-poitrines de poulet désossées et sans peau, jus de citron, paprika

Méthode: gril extérieur
Durée : moins de 30 minutes

Fait avec de l'ail, des demi-poitrines de poulet désossées et sans peau, du beurre, du poivron, de l'oignon rouge, du céleri, du sel et du poivre, du piment de la Jamaïque, des clous de girofle moulus, des épices cajun

Méthode: cuisinière
Durée : moins de 30 minutes

Fait de beurre, amidon de maïs, sauce soja, huile, poitrine de poulet désossée, poivre noir, poudre d'ail, poivre blanc ou poivre de Cayenne, thym

Méthode: cuisinière
Durée : 30-60 minutes

Fait avec des demi-poitrines de poulet désossées et sans peau, de la farine, du sel, du poivre noir, de l'huile d'olive, du beurre, de l'ail, des tomates, de la crème à fouetter, du vermouth sec

Méthode: cuisinière
Durée : 30-60 minutes

Fait avec du persil plat italien, du jus de citron, de la farine tout usage, un mélange d'assaisonnement cajun, du paprika, des demi-poitrines de poulet, de l'huile d'olive, du bouillon de poulet

Méthode: cuisinière
Durée : moins de 30 minutes

Fait avec moitié-moitié ou lait, moitiés de poitrine de poulet, pâte de tomate, oignons verts, bacon, assaisonnement créole ou cajun, beurre, farine, bouillon de poulet

Méthode: cuisinière, mijoteuse
Durée : plus de 5 heures

Fait avec du beurre ou de la margarine, morceaux de poulet, sauce au piment fort

Méthode : four
Temps : 1-2 heures

Fait avec du sel, un aérosol de cuisson antiadhésif, du yogourt nature sans gras, du jus de citron, de la sauce au piment fort, des demi-poitrines de poulet désossées et sans peau, de la chapelure

Méthode : four
Durée : 2 à 5 heures

Fait avec de la poudre de chili, de la poudre d'ail, du poivre noir, de la margarine, de la sauce piquante, des œufs, du sel, du lait, de la sauce Worcestershire, de la sauce Tabasco

Méthode : friteuse
Durée : 30-60 minutes

Fait de poitrines de poulet désossées et sans peau, flocons d'ail, oignon rouge, poivron vert, poivron rouge, jus de cocktail de légumes V-8 épicé, sauce piquante, poudre de chili.

Méthode: cuisinière
Durée : moins de 30 minutes

Fabriqué avec de l'huile végétale, du sel, de la farine auto-levante, du poivre noir, des demi-poitrines de poulet désossées et sans peau, du lait, du beurre, du rouge.

Méthode: cuisinière
Durée : moins de 30 minutes

Fait de crème, miel, moutarde, poitrine de poulet, assaisonnement cajun, linguini cuit, champignons, tomate

Méthode: cuisinière
Durée : moins de 30 minutes

Fait avec ail, céleri, morceaux de poulet, thym séché, sel et poivre, huile, compotée de tomates à la cajun, poivron vert

Méthode: cuisinière
Durée : 30-60 minutes

Le nom, vodka, vient de l'expression russe zhiznennaia voda, ou « eau de vie ». Il peut être fabriqué à partir de tout, des pommes de terre aux betteraves. Il est considéré comme assez insipide, ce qui en fait une excellente liqueur pour les boissons mélangées.

Cela peut ressembler à un petit paquet triste poussé au fond de votre congélateur, mais les épinards surgelés ont en réalité de nombreuses utilisations culinaires (et certains peuvent vous surprendre).

Dans une ornière de cuisine ? Essayez l'une de ces recettes éprouvées et approuvées par la famille à base de bœuf haché.

En ligne depuis 1995, CDKitchen est devenu une vaste collection de délicieuses recettes créées par des cuisiniers à domicile et des chefs professionnels du monde entier. Nous sommes tous au sujet des gâteries savoureuses, de la bonne bouffe et de la nourriture amusante. Rejoignez notre communauté de plus de 202 500 autres membres - recherchez une recette, soumettez la vôtre, ajoutez une critique ou téléchargez une photo de recette.


Poulet grillé au citron et à l'ail

Une simple marinade de flocons de citron et de poivrons rouges pour les filets de poulet et ce poulet à l'ail et au citron grillé est sur le dîner dans environ une heure.

Besoin d'un dîner de poulet facile qui grille en un clin d'œil et qui est tendre et juteux ?

Gagnant, gagnant – Le poulet à l'ail et au citron grillé est pour le dîner.

Combien de fois avez-vous fait griller du poulet pour qu'il devienne sec et sans saveur ?

Pas cette recette. Suivez ces étapes simples pour un poulet juteux plein de saveur.

Cette marinade utilise des ingrédients simples que vous pouvez facilement trouver dans votre réfrigérateur et votre garde-manger. De l'huile d'olive, du jus de citron fraîchement pressé, un peu de persil et d'ail suffisent.

J'aime utiliser des poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en escalopes ou en filets pour cette recette, car plus la poitrine de poulet est épaisse, plus elle met de temps à mariner.

Les côtelettes et les filets marinent plus rapidement et la saveur pénètre vraiment le poulet. Une heure suffit.

Ne le faites pas mariner plus longtemps parce que vous ne voulez pas qu'il cuise à partir du jus de citron avant de le griller.

Grillez le poulet en moins de 10 minutes et associez-le à un Salade Caprese aux tomates ou alors Couscous aux légumes rôtis.


Poulet Grillé avec Marinade Citron Persil

Quand il fait chaud dehors, je veux griller. J'ai grandi dans un foyer où l'été signifiait que presque tous les repas étaient préparés sur un gril à charbon ou à gaz chaud dans notre jardin. Je n'ai jamais eu beaucoup d'expérience avec le gril quand j'étais enfant, mais j'ai passé un bon moment où je me suis appuyé sur un en maillot de bain. Aie! C'est une façon de vous décourager de griller !

Flash forward et maintenant je suis officiellement la fille de mon père. Bien que je ne puisse jamais surpasser ses compétences en matière de grillades, j'essaie certainement. J'ai grillé à peu près tout et vous savez quoi, tant de choses fonctionnent simplement sur le gril. C'est un excellent petit outil de cuisine, qui peut gérer des coupes de viande maigres ainsi que des légumes et même des fruits. J'adore sa polyvalence qui me permet de créer des repas sains pour les amis et la famille.

J'ai créé ce poulet grillé avec marinade au citron et au persil en hommage à tous ces premiers repas de poulet grillé. Et j'ai opté pour un poulet mariné qui pourrait servir à plusieurs fins. Celui-ci fait exactement cela, car il est excellent sur les salades, comme garniture pour les pitas et les wraps et même simplement apprécié tel quel.

La marinade remplit deux fonctions. La première fonction est bien sûr la saveur. La poitrine de poulet est assez fade et cette marinade regorge de saveurs. La seconde est qu'il aide à protéger contre certains des agents cancérigènes nocifs qui peuvent se former lors de la cuisson de la viande. J'ai également recommandé de piler le poulet mince. Cela crée une poitrine de poulet de taille uniforme, ce qui permet une cuisson uniforme, évitant ainsi le poulet trop cuit ou trop cuit. Ne sautez pas cette étape !


Poulet grillé à l'indienne

Sens sensuel "des sens" ou "gratifié par les sens". Nous buvons dans chaque expérience, chaque sensation, à travers nos cinq sens. Ils affectent la façon dont nous réagissons et ce dont nous nous souvenons. Il n'est donc pas étonnant que certains aliments soient associés à nos souvenirs.

Si la nourriture est impliquée dans un moment mémorable, elle élève en fait notre lien émotionnel avec ce souvenir.

Quand je sens de la viande fumée, mon esprit dérive vers des souvenirs heureux de mon père, qui sentait souvent les chips de noyer fumé. Le goût des biscuits au beurre me transporte instantanément dans les jours d'enfance où je faisais des biscuits avec ma mère et mes sœurs. Le magret de canard poêlé, les coupes glacées au fudge chaud aux cacahuètes et le pudding au pain rappellent tous de doux souvenirs de mon mari.

D'un autre côté, la puanteur du thon en conserve me rappelle un souvenir dont je préfère ne pas me souvenir.

Les épices indiennes sont un arôme et une saveur qui évoquent toujours des souvenirs heureux. Une bouffée de cardamome ou de fenugrec et un flot de couleurs, de mouvements, de lumières et d'une vague de chaleur étouffante sur moi.

Certes, cette recette de poulet grillé indien n'est pas une réplique d'un plat spécifique que j'ai mangé pendant les étés que j'ai passés en Inde quand j'étais adolescent. C'est plus un clin d'œil aux vieux amis, aux pousse-pousse et à la cuisine à flamme nue.

J'ai développé cette recette de poulet grillé à l'indienne pour une saveur facile et audacieuse. Il se situe quelque part entre une recette de poulet tandoori et une recette de poulet tikka, mais il ne contient pas de produits laitiers et contient moins d'ingrédients. De plus, il est faible en gras et en glucides et riche en protéines !

Vous n'avez pas besoin de faire mariner le poulet dans les épices avant de le griller, ce qui fait de ce poulet grillé indien un excellent repas en milieu de semaine. Associez-le à du riz parfumé à l'indienne, ou sautez les glucides et servez-le avec une salade.

Le poulet grillé indien est une alternative excitante au poulet barbecue nature. Ce sensuel Le poulet indien pourrait vous faire créer vos propres souvenirs !


Poulet Grillé Au Citron & Avocat Avec Piments Shishito & Crème Au Citron

Partagez ceci

Rejoignez une alimentation saine

Créez un flux personnalisé et ajoutez vos favoris à vos favoris.

Rejoignez une alimentation saine

Créez un flux personnalisé et ajoutez vos favoris à vos favoris.

Les piments Shishito sont petits et généralement sucrés, mais 1 sur 10 est épicé (avec une note de Scoville similaire à un jalapeño). Sub avec un poivron ou padron dans une pincée.

Vous cherchez des recettes d'avocat propres? Cliquez ici pour en savoir plus.

Ingrédients

4 poitrines de poulet sans peau et désossées de 5 oz

1 cuillère à café de zeste de citron + 2 cuillères à soupe de jus de citron frais

8 oz de piments shishito (environ 24)

2 avocats, coupés en deux et dénoyautés (peler)

¼ tasse de persil frais haché

Crème au citron

2 cuillères à café de zeste de citron + 1 cuillère à soupe de jus de citron

Préparation

1. Dans un grand bol, mettre le poulet, 2 c. à soupe d'huile, le zeste et le jus de citron, le paprika, le sel et le poivre. Mélanger pour enrober le poulet. Mariner au réfrigérateur pendant 20 minutes.

2. Dans un bol séparé, mélanger les piments shishito, l'avocat, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive restante et l'ail.

3. Préparez la crème au citron : Dans un petit bol, mélangez les ingrédients de la crème. Mettre de côté.

4. Cuire le poulet : Préchauffer le gril à 400 ºF. Étaler le poulet sur le gril et cuire à couvert pendant 5 à 8 minutes en retournant une fois ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 165 °F au centre. Placer les poivrons
et les avocats sur le gril pendant les 3 dernières minutes de cuisson. Transférer dans un plat de service et garnir de crème et de persil.


Quarts de poulet sur planche au citron et aux herbes

Si vous n'allez pas cuisiner avec du bois, alors la meilleure option est de cuisiner sur bois. Ici, nous cuisons du poulet sur des planches de bois posées sur les grilles du gril pour lui donner un petit goût de bois. Nous utilisons un mélange d'huile d'olive, de jus de citron et d'herbes fraîches pour mariner et arroser le poulet pour le garder humide.


Ingrédients

Poulet

  • Protéines –Cuisses de poulet désossées et sans peau.
  • Brocolini –Coupez les extrémités pour qu'elles aient l'air présentables et cuisent uniformément sur toute la surface.
  • Riz –Assurez-vous d'utiliser du riz non cuit, j'ai choisi Basmati à utiliser aujourd'hui.
  • Persil –Frais et haché finement, utilisez-en autant ou aussi peu que vous le souhaitez !

Marinade

  • Ail –Utilisez autant ou peu que vous le souhaitez.
  • Oignon –1 petit oignon haché finement.
  • Sauces –J'ai utilisé à la fois de la sauce soja et de la sriracha aujourd'hui, mais la sauce piquante est totalement facultative et selon vos préférences.
  • Miel –Nous voulons un bel élément de collant sucré avec nos cuisses aujourd'hui et le miel est le billet !
  • Bouillon –Bouillon de poulet, faible en sodium pour contrôler notre teneur en sel.
  • Assaisonnement –Sel et poivre.

Instructions étape par étape

Rien de plus simple pour une poitrine de poulet grillée.

  • Piquer les poitrines de poulet avec une fourchette puis assaisonner généreusement les poitrines de poulet de sel et de poivre.

  • Ajouter tous les ingrédients de la marinade dans un sac en plastique et ajouter le poulet et bien mélanger.
  • Laisser mariner puis griller !

Terminé. Facile, non ? Nous aimons cela comme le poulet pour notre Salade de poulet haché à l'avocat!

POINTE: Facilitez-vous la vie avec cet outil pratique que vous pouvez acheter sur Amazon. Nous amour et utilisez-le à tout moment, nous utilisons de grands sacs de conservation des aliments en plastique !


Voir la vidéo: Chicken Tabaka TaPaka in Georgian in a frying pan without problems! How to cook properly (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Devlyn

    Dites-moi, s'il vous plaît - où me renseigner davantage à ce sujet ?

  2. Voodoojinn

    Je suis d'accord, cette opinion drôle

  3. Maucage

    Excuse pour que j'interfère ... pour moi cette situation est familière. J'invite à la discussion. Écrivez ici ou dans PM.

  4. Kiernan

    Sujet amusant

  5. Rickey

    Quelque chose y est et c'est une excellente idée. Je t'encourage.

  6. Nhat

    Et, exactement vous, que donnerez-vous à vos proches pour la nouvelle année? J'ai lu les sondages, en Amérique, chaque troisième Américain ne donnera rien ni ne célébrera la nouvelle année.

  7. Hernan

    Cette magnifique phrase est à peu près

  8. Haywood

    Excusez-moi d'intervenir... ici récemment. Mais ce sujet m'est vraiment familier. Je peux aider à trouver la réponse.



Écrire un message