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La meilleure recette de tarte à la citrouille

La meilleure recette de tarte à la citrouille


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Cette tarte à la citrouille est non seulement délicieuse, mais elle est aussi simple à préparer. A déguster en dessert.

26 personnes ont fait ça

IngrédientsPortions : 8

  • 1 caisse à pâte brisée (23 cm)
  • 500 g de purée de potiron
  • 100g de sucre en poudre
  • 2 oeufs
  • 250 ml de lait évaporé
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
  • 1 pincée de clous de girofle moulus
  • 1 pincée de muscade moulue

MéthodePréparation :10min ›Cuisine :45min ›Temps supplémentaire :55min › Prêt en :1h50min

  1. Préchauffer le four à 180 C / Gaz 4.
  2. Dans un grand bol, mélanger la purée de citrouille, le sucre, les œufs, le lait, la cannelle, le gingembre, les clous de girofle et la muscade. Remuer jusqu'à consistance lisse et bien mélangée. Verser le mélange de potiron dans le fond de tarte.
  3. Cuire au four préchauffé pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit pris.

Vu récemment

Avis et notesNote globale moyenne :(18)

Avis en anglais (15)

Rapide et facile à faire, bon goût !!!-01 déc 2012

par RussellC

Une très bonne tarte au potiron. Celui-ci utilise du lait évaporé ordinaire et il est encore assez sucré pour que vous n'ayez pas besoin d'ajouter du sucre à la garniture. Je ne lui ai donné que 4 étoiles car ce n'est qu'une recette de base. J'ai fait ma propre croûte, et c'est vraiment la moitié de l'expérience de la tarte à la citrouille. Les temps de préparation et de cuisson étaient précis et j'étais très satisfait du résultat.-29 sept. 2009

par jesikah85

Cette recette était simple et le produit fini était parfait. C'est exactement ce que je cherchais et je n'en essayerai probablement pas d'autre !-21 oct. 2007


Purée de citrouille : fabriquer ou acheter ?

La tarte à la citrouille parfaite a besoin de la purée de citrouille parfaite. Vous avez deux options, la purée de citrouille en conserve et la purée de citrouille à faire vous-même.

Avec la purée de citrouille en conserve, c'est un choix pratique et rapide car vous pouvez trouver cet ingrédient dans la plupart des magasins. En outre, il laisse un résultat toujours excellent dans la cuisson.

Cependant, si vous préférez la tarte à la citrouille traditionnelle, vous voudrez peut-être abandonner la purée en conserve. Pourquoi? Parce que « faites-le vous-même », la purée de citrouille peut contenir plus de saveurs. En bref, il est fait en torréfiant une citrouille en sucre avec du kabocha ou du butternut.

Il serait judicieux d'essayer les deux versions pour voir les opinions de votre famille et de vos amis. La recette détaillée se trouve dans le paragraphe suivant pour ceux qui choisissent la purée de potiron “do it yourself”.

Comment faire de la purée de citrouille à faire soi-même ?

Vous avez donc choisi de faire de la purée de citrouille à faire vous-même. Un si bon choix !

Dans cette étape, vous aurez peut-être besoin de :

Tout d'abord, coupez une citrouille en sucre en deux pour en retirer tout l'intérieur et jetez-la. Couvrir la plaque à pâtisserie d'un tapis de cuisson ou de papier d'aluminium et cuire les moitiés de citrouille au four à 350 °F. Le temps idéal serait de 1h ou 1h30. Utilisez une fourchette et percez la citrouille pour vous assurer qu'elle est bien cuite.

Sortez-les ensuite du four, laissez refroidir et prélevez la pulpe. Pour une texture encore plus onctueuse, passez-la au moulin ou au chinois. Maintenant, vous avez votre purée de citrouille au goût unique.

Maintenant, cuisinons !

Commencez avec la croûte

Ingrédients:
  • Farine sans gluten : 1 1/4 tasse
  • Sel de mer : 1/4 cuillère à soupe
  • Beurre végétalien froid : 6 cuillères à soupe
  • Eau glacée
  • Emballage plastique

Tout d'abord, mélangez la farine sans gluten et le sel de mer dans un grand bol et fouettez. Ajouter quelques tranches de beurre végétalien froid et continuer à fouetter. Vous pouvez couper le beurre en morceaux pour faciliter le travail de mélange.

Ensuite, versez lentement de l'eau glacée dans la combinaison et remuez le mélange avec une cuillère. Estimez la quantité d'eau car vous pouvez la rendre trop collante.

Lorsque la pâte a la texture que vous souhaitez, mettez-la dans une pellicule plastique. Mettez la pâte dans une assiette, couvrez d'une pellicule plastique et mettez-la au réfrigérateur (de 30 minutes à 2 jours).

Après l'avoir sorti du réfrigérateur, laissez-le reposer. Ensuite, mettez-le au four pour le préchauffer au degré de 350°F (176°C). Pendant ce temps, vous pouvez préparer la garniture.

Passez maintenant au remplissage

Ingrédients:
  • Purée de citrouille maison : 2 3/4 tasses
  • Ou purée de citrouille en conserve : 2 3/4 tasses
  • Sirop d'érable : 1/4 tasse
  • Cassonade : 1/4 tasse
  • Lait d'amande nature non sucré : 1/3 tasse
  • Huile d'olive ou de noix de coco : 1 cuillère à soupe
  • Poudre de fécule de maïs ou d'arrow-root : 2 1/2 cuillères à soupe
  • Épice à tarte à la citrouille : 1 3/4 cuillère à soupe
  • Sel de mer : 1/4 cuillère à soupe

C'est l'étape la plus simple de cette recette. Mélangez simplement tous les ingrédients de la garniture jusqu'à consistance lisse. Goûtez et ajustez la saveur avec plus d'assaisonnements si nécessaire.

Former la croûte

Outils:

Avant de former la pâte dans le moule à tarte, déballez-la et retirez-la de l'assiette dans le sac d'emballage à deux couches.

Ensuite, avec un rouleau à pâtisserie, roulez la pâte jusqu'à ce qu'elle prenne la forme de votre moule à tarte. Soyez doux, et si des fissures apparaissent en roulant, vous pouvez les réparer après avoir placé la pâte dans le moule.

Lorsque la croûte obtient une texture formable, transférez-la dans le moule à tarte. Faire travailler la croûte le long des côtés. La tarte à la citrouille est réputée pour ses bords ondulés, alors utilisez une fourchette ou vos mains pour sertir les bords. Cette étape est facultative, alors ne vous stressez pas avec la décoration.

S'il y a des trous ou des fissures, réparez-les avec de la pâte et chauffez votre main.

Ensemble, nous cuisinons !

Versez la garniture dans la croûte à tarte, puis mettez-les au four et enfournez, de 58 à 65 minutes. En cas de doute, vous pouvez vérifier à partir de la minute 58 et poursuivre la cuisson si nécessaire, jusqu'à ce que le temps atteigne 65.

Comment savoir qu'il est prêt à servir ? La couleur brun doré clair de la croûte et les fissures sur le dessus de la garniture peuvent vous indiquer qu'elle peut être servie.

Après vous être assuré que la tarte est bien cuite, sortez-la du four et laissez-la refroidir. Gardez à l'esprit qu'il doit être complètement refroidi avant de le conserver au réfrigérateur.

Avec quoi servir ?

La crème fouettée à la noix de coco est un accompagnement savoureux pour votre tarte à la citrouille végétalienne. Saupoudrez de cannelle, de muscade ou d'épices pour tarte à la citrouille pour en faire ressortir le goût.

Comment rendre votre tarte à la citrouille végétalienne différente?

Décoration! Pour les débutants, surtout, voici des trucs où vous pouvez faire quelques astuces pour masquer les imperfections. Ajoutez des canneberges sur votre tarte à la citrouille pour attirer l'attention du mangeur.

Avec de la farine supplémentaire des étapes précédentes, essayez de faire cuire des morceaux de biscuits excitants, tels que des feuilles d'automne ou des oiseaux. Utilisez-les pour décorer votre plat de service, votre assiette ou placez-les sur votre tarte à la citrouille. Utilisez votre créativité pour faire ce que vous voulez. Nous sommes sûrs que votre famille et vos amis vont l'adorer.

Combien de temps peut-il rester au réfrigérateur ?

Pour une texture optimale, vous pouvez la conserver au réfrigérateur jusqu'à 3 jours. Essayez de ne pas la conserver plus longtemps car votre tarte deviendra sèche et perdra son goût frais.

La pâtisserie n'est pas pour tout le monde. C'est un travail qui peut nécessiter de l'expérience pour prédire la texture de la pâte et le temps de cuisson. Mais, ne vous inquiétez pas si votre tarte n'est pas parfaite, gardez à l'esprit que vous avez fait un excellent travail, et comme nous le pensons, la meilleure recette de tarte à la citrouille végétalienne vient de l'amour !

Cette recette vous motive-t-elle à faire une tarte à la citrouille végétalienne pour la famille ? Faites-nous part de votre expérience et laissez quelques conseils à nos lecteurs dans la section commentaires ci-dessous. Assurez-vous que vous vous êtes inscrit pour les prochaines recettes végétaliennes.


Résumé de la recette

  • 1 paquet (14,1 oz) de croûtes à tarte réfrigérées
  • 1 ½ tasse plus 2 c. babeurre, divisé
  • Parchemin
  • 1 boîte (15 oz) de citrouille
  • ¾ tasse de sucre
  • 2 cuillères à café de cannelle moulue
  • ½ cuillère à café de sel casher
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • 2 gros oeufs
  • 1 gros jaune d'oeuf

Préchauffer le four à 425°. Mettre 1 croûte à tarte dans un moule à tarte en métal de 9 pouces selon les instructions sur l'emballage, en pressant l'excès de pâte sur le bord du moule à tarte. Couper des formes dans la croûte à tarte restante pour les utiliser autour du bord de la tarte. (Nous avons utilisé un emporte-pièce rond de 1/2 pouce.) Badigeonner 1 c. babeurre autour du bord de la tarte disposer les formes autour du bord de la tarte, en appuyant pour adhérer. Badigeonner les formes avec 1 c. Babeurre. Piquer le fond et les côtés de la croûte 8 à 10 fois avec une fourchette. Tapisser la croûte à tarte de papier parchemin et remplir de poids à tarte. Cuire 15 min.

Fouetter ensemble la citrouille, les 6 ingrédients suivants et 1 1/2 tasse de babeurre restant dans un grand bol. Verser le mélange dans la croûte à tarte.

Cuire au four à 425° pendant 10 minutes. Réduire le feu à 325 °C et cuire 35 à 40 minutes de plus ou jusqu'à ce que le bord de la garniture soit légèrement gonflé et que le centre tremble légèrement. Refroidir sur une grille 1 heure. Conserver au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.


La meilleure recette de tarte à la citrouille à faible teneur en calories

Ce ne serait pas Thanksgiving sans tarte à la citrouille, mais certaines versions peuvent contenir plus de 300 calories par tranche et cela suppose que vous coupez votre tarte en 12 morceaux minuscules !

Cette version allégée, créée par Anjali Shah, coach de santé certifié et génie derrière le blog d'aliments sains The Picky Eater, contient 210 calories par tranche si vous coupez votre tarte en huit tranches&mdashand un incroyable 150 calories si vous coupez votre tarte en 12 tranches. Alors allez-y et faites-vous plaisir&mdashit est Thanksgiving après tout !

Recette de tarte à la citrouille maigre
Donne 8-12 portions

Pour la tarte :
3/4 tasse de cassonade foncée, tassée
1 œuf large
2 gros blancs d'oeufs
1 boîte de 12 onces de lait écrémé évaporé
1/4 cuillère à café de zeste d'orange finement râpé
1 cc d'extrait de vanille
1 cuillère à café de cannelle moulue
1 cuillère à café de gingembre moulu
1/4 cuillère à café de muscade fraîchement râpée
1/4 cuillère à café de sel
1 boîte (15 onces) de purée de citrouille
1 croûte à tarte surgelée, décongelée à température ambiante

Pour la garniture :
1/4 tasse de crème à fouetter

1. Placez la grille du four à la position la plus basse. Préchauffer le four à 425 et degrés F.

2. Mélanger tous les ingrédients sauf la citrouille dans un grand bol, en remuant avec un fouet. Ajouter la citrouille et continuer à remuer jusqu'à consistance lisse.

3. Pour préparer la croûte, saupoudrez une grande planche à découper ou une surface plane de farine. Étalez une feuille de pâte à tarte à température ambiante jusqu'à ce qu'elle s'étende à un peu moins de 12 1/2 pouces de diamètre. Placer dans un plat à tarte de 9 pouces, en coupant l'excès de pâte qui pend sur le côté (cela éliminera environ 20 pour cent de la pâte, ce qui vous fera économiser une tonne de calories !).

4. Verser le mélange de citrouille dans la croûte. Cuire au four pendant 10 minutes, puis réduire la température du four à 350° F (ne pas retirer la tarte du four) cuire encore 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au milieu en ressorte propre. Refroidir complètement sur une grille.

5. Pour préparer la garniture, battre la crème avec un mélangeur à grande vitesse jusqu'à formation de pics fermes. Servir avec une tarte (1 cuillère à soupe par tranche).

Par portion (si vous coupez votre tarte en 8 tranches) : 210 cal 6 g de matières grasses (1,9 g saturées) 45,9 g de glucides 37 g de sucre, 267,9 mg de sodium 2,7 g de fibres 6,4 g de protéines

Par portion (si vous coupez votre tarte en 12 tranches) : 150 cal 4 g lipides (1,2 g saturés) 30,6 g glucides 24,8 g sucre 178,6 mg sodium 1,8 g fibres 4,3 g protéines


Résumé de la recette

  • 1 recette de Pâte pour Tarte Double Croûte (voir ci-dessous)
  • 1 blanc d'oeuf légèrement battu
  • 1 cuillère à soupe d'eau
  • 2 ¼ tasses de citrouille en conserve (environ 1-1/3 boîtes de 15 onces)
  • ¾ tasse de sucre
  • 1 cuillère à café de cannelle moulue
  • ½ cuillère à café de gingembre moulu
  • ¼ cuillère à café de muscade moulue
  • 3 œufs, légèrement battus
  • ¾ tasse de crème demi-moitié ou légère
  • Sirop de maïs clair

Préchauffer le four à 425 degrés F. Préparer la pâte pour la tarte à double croûte. Diviser la pâte en deux. Sur une surface légèrement farinée, abaisser une pâte à 1/8 de pouce d'épaisseur. À l'aide d'emporte-pièces en forme de feuille de 1 pouce, coupez la pâte en formes de feuilles (il y en aura environ 6 à 7 douzaines). Utilisez la pointe d'un couteau d'office bien aiguisé pour créer des motifs de veines sur les feuilles. Placer les formes de feuilles sur une plaque à pâtisserie. Dans un petit bol, battre ensemble le blanc d'œuf et l'eau au pinceau sur les découpes de feuilles. Cuire au four préchauffé de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mettre de côté. Réduire la température du four à 375 degrés F.

Sur une surface légèrement farinée, abaisser la moitié de la pâte restante en un cercle de 12 pouces avec un rouleau à pâtisserie fariné. Transférer le cercle de pâte dans une assiette à tarte de 9 pouces. Insérez délicatement la pâte dans l'assiette à tarte sans l'étirer, même avec le bord des assiettes. Mettre de côté.

Pour la garniture, dans un grand bol, mélanger la citrouille, le sucre, la cannelle, le gingembre et la muscade. Ajouter des œufs. Battre légèrement avec une fourchette jusqu'à ce que le tout soit mélangé. Ajouter graduellement la moitié-moitié en remuant jusqu'à ce que le tout soit combiné. Verser la garniture dans le fond de tarte préparé.

Pour éviter un brunissement excessif, couvrez sans serrer le bord du fond de tarte avec du papier d'aluminium. Transférer délicatement la tarte sur la grille du four. Cuire au four à 375 degrés F pendant 30 minutes. Retirez le papier d'aluminium. Cuire au four de 25 à 30 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré près du centre en ressorte propre. Refroidir sur une grille. Couvrir et réfrigérer dans les 2 heures.

Jusqu'à 1 heure avant de servir, badigeonner légèrement le bord de la pâte de sirop de maïs et disposer une guirlande de feuilles de pâte cuites au four sur le pourtour de la pâte. Décorer le centre de la tarte avec des feuilles supplémentaires. Donne 8 portions.


La meilleure recette de tarte à la citrouille à partir de zéro: les substitutions

Ce qui est bien avec cette tarte, c'est qu'elle est en fait assez polyvalente (pour une tarte) ! Vous pouvez modifier quelques ingrédients pour rendre cette tarte adaptée à toutes sortes de besoins alimentaires !

  • Farine tout usage: De la farine sans gluten peut être utilisée dans un rapport 1:1 pour faire cette tarte ! Vous pouvez également remplacer votre croûte sans gluten préférée si vous le souhaitez!
  • Le beurre. Beurre végétalien peut être utilisé pour une version sans produits laitiers !
  • Crème épaisse. Il existe de nombreuses substitutions possibles à la crème épaisse ! J'ai utilisé la moitié et la moitié pour une variation complète de produits laitiers. Pour les options sans produits laitiers, choisissez du lait de coco entier ou de la crème de coco. De la crème sans produits laitiers peut également être utilisée, attention aux sucres ajoutés !
  • Cassonade: le sucre de coco est une excellente alternative sans sucre raffiné !

Comment faire de la purée de citrouille maison

Pour faire votre propre purée de citrouille, vous aurez besoin de 2 citrouilles à tarte. Suivez ces instructions :

  1. Préchauffer le four à 450 degrés F
  2. Couper les citrouilles en deux et retirer la pulpe et les graines.
  3. Placer les citrouilles face vers le bas dans un plat allant au four, une cocotte ou sur une plaque de cuisson avec des bords.
  4. Versez de l'eau au fond du plat allant au four pour couvrir environ ¼" du fond des citrouilles.
  5. Couvrir, soit avec un couvercle (comme dans une cocotte) soit avec du papier aluminium.
  6. Rôtir pendant 60 minutes, ou jusqu'à ce que la coquille de la citrouille s'enfonce vers le bas lorsqu'on la pousse.
  7. Laissez les citrouilles refroidir, puis retirez la coque de la citrouille.
  8. Mélanger la chair de citrouille dans un mélangeur ou dans un robot culinaire jusqu'à consistance lisse. Utilisez ensuite dans vos pâtisseries !

Épice à tarte à la citrouille maison (1 TBS)

Mélangez les épices suivantes et utilisez 2 cuillères à café de celles-ci dans la recette à la place des épices pour tarte à la citrouille !

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6. Biscuits à la tarte à la citrouille Les poussins d'artisanat


Meilleure recette de fabrication de tarte à la citrouille
de Cookies à la tarte à la citrouille The Crafting Chicks
. Image source : thecraftingchicks.com. Visitez ce site pour plus de détails : thecraftingchicks.com

Sandra, je suis désolé que vous ayez eu des problèmes avec la pâte à tarte. Nous disons d'aplatir la pâte en un disque de sorte que lorsqu'elle sort du réfrigérateur après refroidissement, il soit beaucoup plus facile de travailler avec. Si cette étape a peut-être été ignorée, cela pourrait compenser les problèmes que vous avez rencontrés. Il est probable que si vous présentiez la pâte entièrement et que vous la placiez au réfrigérateur pour la refroidir, vous découvririez qu'il est difficile de collaborer avec la pâte car elle est alors trop chaude, avant la réfrigération, et elle pourrait potentiellement s'effondrer. N'oubliez pas non plus que même lorsque vous étalez la pâte après qu'elle ait refroidi, elle sera certainement encore un peu fraîche.


COMMENT FAIRE UNE TARTE A LA CITROUILLE

  • Préchauffer le four à 425 degrés.
  • Chemisez votre assiette à tarte avec votre croûte à tarte.
  • Fouetter ensemble la purée de citrouille et les œufs dans un grand bol jusqu'à consistance lisse.
  • Ajouter le lait évaporé, la cannelle, le gingembre, le sel et la muscade en fouettant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
  • Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes.
  • Réduire le feu à 350 degrés et cuire 35 à 40 minutes de plus.
  • Laisser refroidir complètement sur une grille ou une plaque à pâtisserie avant de servir.

VARIATIONS SUR LA TARTE À LA CITROUILLE

  • Garnitures: Lorsque la tarte est encore chaude à la sortie du four, saupoudrer le dessus de cassonade. La chaleur de la garniture à tarte va partiellement caraméliser le sucre, vous donnant une saveur délicieusement croquante et sucrée.
  • Pimenter: Ajoutez une cuillère à café de clous de girofle moulus à la garniture de citrouille pour lui donner une saveur encore plus audacieuse et plus riche. Les clous de girofle ont une saveur délicieuse qui se marie très bien avec la cannelle moulue et la citrouille.
  • Sans gluten: Pour rendre ma recette de tarte à la citrouille classique meilleure pour les personnes intolérantes au gluten, il vous suffit de sélectionner soigneusement votre croûte à tarte pré-faite. Vérifiez les informations nutritionnelles pour une liste d'ingrédients et assurez-vous qu'il n'utilise que des substituts de farine tout usage, tels que la farine d'amande ou de sarrasin.
  • Citrouille: Si la purée de citrouille en conserve n'est pas pour vous, vous pouvez utiliser purée de citrouille fraîche (ma recette est infaillible !). Assurez-vous de le réduire en purée dans un robot culinaire jusqu'à ce qu'il y ait peu ou pas de grumeaux avant de mélanger le reste des ingrédients.

ORIGINES DE LA TARTE À LA CITROUILLE

Aussi américain que la tarte à la citrouille ? Il existe de bonnes preuves que la tarte à la citrouille a été préparée dans ce qui est maintenant les États-Unis dès 1621 à Plymouth Plantation près de Plymouth Rock. Ces tartes originales étaient vraiment de la viande de citrouille cuite, du lait, du miel et une variété d'épices scellées à l'intérieur d'une écorce de citrouille évidée.

Les citrouilles sont originaires d'Amérique du Nord et ont été introduites en Europe à partir des années 1600. Les citrouilles sont rapidement devenues un ingrédient de prédilection pour toutes sortes de plats, y compris ce que nous connaissons maintenant sous le nom de tarte à la citrouille.


Meilleure recette de tarte à la citrouille (recette de croûte incluse!)

J'ai débattu du partage de cette recette C'est MA recette de tarte à la citrouille et c'est LA meilleure. Je reçois des compliments pour cela à chaque fois qu'il est fabriqué et il n'en reste JAMAIS. Déjà.

Je sais que la photo n'est pas la meilleure, il faisait nuit et j'avais à peine de la lumière haha. Pardonnez-le, je vous jure que c'est délicieux !

La meilleure recette de tarte à la citrouille de Cherise (comprend une recette de croûte!)

Alors voici comment je fais une tarte à la citrouille fraîche en utilisant de vraies citrouilles, oui les vraies citrouilles sont les meilleures parce qu'alors c'est super frais et incroyable. Cela prend du temps à faire, je considère que c'est un travail d'amour. Si vous préférez être un peu plus paresseux, vous pouvez utiliser de la purée de citrouille en conserve.

Étape 1:
Obtenez une citrouille à tarte (une citrouille fait généralement 2 tartes). Vous pouvez utiliser des citrouilles ordinaires sans tarte, mais vous devrez utiliser plus de sucre et le mélanger beaucoup plus pour ne pas être aussi filandreux.

Ouvrez la citrouille, nettoyez toutes les graines (en prime, vos mains seront super douces après cela).

Placez une grande casserole d'eau sur la cuisinière et placez les citrouilles dans la casserole, lorsque l'eau bout, éteignez-la, placez un couvercle sur le dessus et laissez reposer pendant 30 minutes.

Retirez le potiron et réduisez-le en purée.

Étape 2:
Mélangez 1 tasse de sucre Au lieu de sucre, vous pouvez utiliser
miel (utiliser 1,25 tasse),
cassonade (1 tasse),
stevia (1/3 tasse, bien que j'ai trouvé qu'un mélange 50/50 de Stevia et de sucre/miel fonctionne mieux en utilisant cette méthode, en termes de goût)
.5 cuillère à café de cannelle moulue
1/4 cuillère à café de clous de girofle moulus
1 cuillère à café de piment de la Jamaïque moulu
une demi cuillère à café de gingembre moulu
4 gros oeufs
3 tasses de purée de citrouille
1,5 boîtes (12 oz chacune) de lait évaporé
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille

Étape 3:
Faites la croûte à tarte – : cette croûte à tarte m'a valu des compliments de la part de mon arrière-grand-mère disant qu'elle avait le même goût que sa mère l'avait l'habitude de préparer ! (Mon arrière grand-mère a maintenant 97 ans)

3 tasses de farine farine simple, non auto-levante.
4 cuillères à soupe de sucre
1/2 cuillère à café de sel
1/3 tasse de shortening végétal FROID – J'utilise Crisco. Si vous ne voulez pas utiliser de crisco, vous pouvez le remplacer par de l'huile de noix de coco (froide)
1/3 tasse de beurre FROID
1/4 tasse d'eau froide

Mélangez ces ingrédients ensemble et ajoutez de l'eau par cuillère à café au besoin, juste assez pour que les morceaux collent ensemble pour être friables et de la taille d'un haricot.

Posez un morceau de papier ciré sur le plan de travail, saupoudrez un peu de farine dessus, placez la pâte au milieu du papier, placez un autre morceau de papier ciré dessus et étalez-le (ou si vous êtes super inexpérimenté pour étaler la pâte comme moi, il suffit de la mettre dans le moule et d'appuyer avec les doigts jusqu'à ce qu'elle soit uniforme sur le moule).
Placez-le dans la casserole et scellez toutes les zones cassées.

Enfournez-le 5 minutes à 350 pour le figer.

Étape 4:
Ensuite, mettez le mélange de citrouille dans la croûte à tarte et faites cuire à 425 pendant 15 minutes, puis baissez à 350 pendant 40-50 minutes supplémentaires.


Les meilleurs cupcakes à la citrouille

C'est la saison pour tout ce qui concerne la citrouille, et ces Les meilleurs cupcakes à la citrouille ne font pas exception ! Cupcakes à la citrouille extrêmement moelleux et super savoureux avec une montagne de glaçage au fromage à la crème acidulé pour les couronner!

Êtes-vous prêts pour la citrouille maintenant que nous sommes en septembre ?! J'ai pensé que le moment était venu de commencer à publier des recettes de citrouilles !

En ce qui concerne la citrouille, je suis un amoureux de la citrouille sans enthousiasme. Ne vous souciez pas des boissons, et négatif sur la tarte, mais quand il s'agit de produits de boulangerie à la citrouille comme les beignets, les muffins, les pains rapides et les gâteaux, je suis TOUT à ce sujet !

Je connais une blogueuse sur les desserts qui admet qu'elle n'aime pas la tarte à la citrouille ou les lattes aux épices à la citrouille. C'est fondamentalement un crime et j'espère que vous ferez confiance à mon jugement pour aller de l'avant, ha !

Mais parlons-en Les meilleurs cupcakes à la citrouille pendant une seconde !

Ces cupcakes sont super moelleux, grâce à l'huile végétale et au potiron. Ils regorgent d'une incroyable saveur d'épices, grâce à la cannelle moulue et aux épices pour tarte à la citrouille qui contiennent de la cannelle, de la muscade, du piment de la Jamaïque et du gingembre moulu. Et ils ont une excellente texture de gâteau légère et moelleuse que nous voulons tous d'un bon cupcake. Ce sont certainement ça ! Pas de cupcakes à la citrouille secs ou friables ici, c'est promis !

Ces incroyables cupcakes sont surmontés d'une couronne de glaçage au fromage à la crème délicieusement crémeux. Je pense juste que le piquant du glaçage au fromage à la crème se marie mieux avec les cupcakes à la citrouille sucrés et épicés. Et l'ivoire austère contrastant avec la couleur orange foncé est magnifique !

La meilleure partie est que vous pouvez facilement diviser par deux cette recette pour 12 cupcakes, ce qui est parfait pour les petits événements ou les rassemblements, ou si vous n'avez pas le contrôle de vous-même autour de 24 cupcakes !

Les meilleurs cupcakes à la citrouille – bienvenue à la saison des citrouilles !


Voir la vidéo: Kaikkien aikojen PARAS elokuva!!! (Juillet 2022).


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