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Cobbler aux baies d'abricot

Cobbler aux baies d'abricot


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Méthode

1 Mélangez les abricots avec le sucre et la farine, placez dans un plat allant au four: Dans un bol moyen, mélanger les abricots, les baies, 1 tasse de sucre blanc et 2 c. À soupe de farine.

Placer la garniture dans un plat allant au four (un plat de cuisson 9x13x2 ou deux petits plats de cuisson).

2 Fouettez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude, le sel, le sucre, puis travaillez dans le beurre:Fouetter ensemble les 2 tasses de farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel, 1 cuillère à soupe de sucre blanc dans un bol moyen.

Coupez le beurre en petits cubes et mélangez-le au mélange de farine. Travaillez le beurre avec vos doigts pour l'étaler et émiettez-le dans la farine, jusqu'à ce que le mélange ressemble à une semoule de maïs grossière.

Astuce: à ce stade, si vous chauffez brièvement le mélange de baies d'abricot au micro-ondes ou au four, jusqu'à ce qu'il soit chaud, cela aidera la garniture de biscuit à lever.

3 Ajoutez l'extrait d'amande et le babeurre: Ajouter l'extrait d'amande au babeurre, puis former un puits au milieu du mélange de farine et y verser le babeurre.

Mélangez doucement (avec une cuillère en bois ou vos mains) jusqu'à ce que la pâte se rassemble. Ne pas trop mélanger.

4 Former des formes "pavées" de la pâte et disposer sur le dessus du mélange de baies d'abricot. (Vous pouvez également simplement émietter la pâte sur le dessus.) Saupoudrer de cassonade sur le dessus de la pâte. Arrosez de beurre fondu sur le dessus (visez les fruits plus que les biscuits).

5 Préchauffer le four à 425 ° F. Laisser reposer le cordonnier et lever pendant 10 à 20 minutes avant la cuisson.

6 Cuisson: Cuire au four à 425 ° F pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que le dessus commence tout juste à dorer, puis réduire le feu à 350 ° F. Cuire encore 30 à 40 minutes, jusqu'à ce que le fruit du centre soit épaissi et bouillonne.

Vérifiez pendant la cuisson, si la garniture devient trop brune, couvrez-la de papier d'aluminium et baissez le feu à 325 ° F.

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Voir la vidéo: Buttermilk Pie - Southern-Style Buttermilk Pie Recipe (Juillet 2022).


Commentaires:

  1. Atyhtan

    On vous a visité avec une idée tout simplement brillante

  2. Wanrrick

    Merci pour votre soutien.

  3. Mane

    Il y a encore plus de défauts

  4. Hearpere

    Je joins. C'était avec moi aussi. Discutons de cette question.

  5. Nygel

    Peut-être assez pour argumenter ... il me semble que l'auteur a écrit correctement, mais ce n'était pas nécessaire si brusquement. P. S. Je vous félicite pour le dernier Noël!

  6. Sheron

    Je suis d'accord, c'est un excellent message.



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